Їжа приносить нам не тільки життєві сили, а й гармонію з навколишнім світом. Вона радує серце і зачаровує очей. Все, що їсть і п'є людина, має підтримувати рівновагу в його організмі, тільки в цьому випадку здоров'я буде міцним, а довголіття - заслужено приємним. Поки ми харчуємося відповідно до природи, їжа підтримує наше здоров'я. А байдуже ставлення до їжі будує міст, по якому до людини приходять хвороби і старість. У цій книзі: система правильного і здорового харчування; три складові правильного харчування; продукти і рецепти здорового харчування; життєва енергія їжі і харчування по сезонах. Поради та рекомендації Кацудзо Ніші допоможуть вам стати здоровими і красивими, прожити довге і щасливе життя.