Украина издавна славится своей национальной кухней - ее богатством и разнообразием. Борщи и солянки, рассольники, огуречника, капустники и кулеши, ухи и всевозможные супы - вот неполный перечень только первых блюд, и главное место среди них занимает настоящий украинский борщ с румяными пампушками. Не останутся без внимания и известные украинские крученики, карась, биты, сиченики и другие мясные блюда. На богатом украинском столе почетное место займут жаркое и душенина, жаркое и колбаски, зразы и язык с изюмом, брюхо и полядовиця.Особенно вкусным будет мясо, запеченное в духовке в отдельных порционных горшочках по нашему рецепту. Также славится украинская кухня всевозможными блюдами из рыбы - тушеной и жареной. Перечень украинских блюд был бы неполным, если бы мы забыли об известных вареники с вишней и клецки, лепешки, хворост и лепешки. Сладкий стол украсят компоты, ягодные студни и фруктовые бабки. Сотни проверенных временем и уникальных рецептов легли в основу этой книги, и она станет вашим верным помощником в совершенствовании кулинарного мастерства. Приятного аппетита вам!